清香型纯粮食酒有哪些?
黄鹤楼 经典H6 黄鹤楼是湖北的一款名酒，它和宝丰、汾酒一起并列为我国三大清香型白酒品牌之一，也是现在的十七大名酒之一，有着“南楼北汾”的称号，酒质还是相当不错的。 这款黄鹤楼经典H6酒液微甜、口感清澈没有多余的杂味，尾韵也很悠长，是当地人心中一款不可多得的好酒，在平价好喝的口粮酒中，这款黄鹤楼经典H6必须榜上有名。
小曲清香型白酒有哪些?
小曲清香白酒代表性的有：云南玉林泉、重庆的江津、四川峨眉春、隆昌高粱酒、永川高粱酒、资阳伍市干酒、江小白、富顺等。小曲酒生产成本低，价格普遍较低。 小曲清香多在南方，有东南省份的半固态发酵工艺，如米香、豉香等，也有西南地区的固态发酵工艺。四川是小曲酒的代表省份，占全国小曲白酒总量的一半。
清香型白酒酒花特点?
清香型白酒酒花可以来判断白酒度数高低。摇动酒瓶，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数为57度—60度。酒花越大，消散越快——酒度越高；酒花越小越少，消散越慢——酒度越低。
清香型白酒酒花特点?
60%以上的酒，酒花大，消失得比较快；52%～56%之间的酒，酒花比较丰富，持久不散；40%左右的酒，酒花稍细，持续时间比50%左右的酒稍短一些；30%左右的酒，酒花特别细，持续时间特别短。
清香型白酒窖池用哪种?
清香型白酒的窖池一般可以使用瓷质窖池或水泥窖池。 瓷质窖池不会与白酒发生化学反应，能够较好地保持酒质的稳定性和纯正度，适合用于高端清香型白酒的存放和陈化。另外，瓷质窖池还具有防潮、耐腐蚀和易于清洁等优点，在保证白酒品质的同时也能方便生产管理。 水泥窖池则是一种经济实用的窖池材料，能够较好地控制温湿度，适用于中低档次清香型白酒的存放和陈化。但是，由于水泥本身含有氢氧化钙等物质，容易与白酒中的化学物质发生反应，影响白酒的品质和口感。 总之，选择窖池材料需要根据实际情况考虑，包括生产规模、产品定位、窖池环境等因素，以便更好地达到预期陈化效果。
清香型白酒窖池用哪种?
清香型白酒一般采用地下窖池进行陈化和储存。地下窖池通常是用于储存白酒的一种设施，是将白酒置于深度在2~3米、温度保持在15~20℃左右的地下室储存，需采用陶瓷或石材质的设施，以保持白酒稳定的温度和湿度，使白酒可以进行缓慢陈化。 由于清香型白酒比较轻柔，需选择具有净化作用的地下水质优良、无污染且水质温和、稳定的地方建窖池。
自酿清香型白酒，用什么酒曲好?
自酿白酒也看自己的实力、工艺，酒曲随着工艺走。最好的清香型白酒就是二次清工艺，酒曲是大曲，地缸发酵。
